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据香港《文报》7日报道,《非常简单的饮食》一书的作者塔尔梅奇前几天在《华盛顿邮报》中写道,低脂肪低纤维杂粮自然等健康食品并不真实。他认为低脂花生酱维生素补充饮料能量棒杂粮食品和非油炸饼腊很少接触智慧。
塔尔梅奇援助专家称,低脂花生酱的热量和糖分比普通花生酱低,消费者销售普通花生酱,每天吃一定量,有助于减少心脏病和癌症风险。维生素补充饮料危害健康,维生素和矿物质摄取过多。第三,不应该防止的是能量棒零食,塔尔梅奇被称为替代正餐的能量棒有助于减肥,但实际上是热炸弹。
第四种是杂粮食品。塔尔梅奇认为,与杂粮面包杂粮麦片相比,全谷类食物可以减少糖尿病心脏病和癌症再次发生的概率,反而是自由选择。
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